International Chocolate Awards – Svjetska nagrada za iznimne čokolade
International Chocolate Awards (ICA) jedno je od najuglednijih svjetskih natjecanja u industriji čokolade, a cilj im je prepoznati i nagraditi najbolje čokolade i čokoladne proizvode. Osnovana 2012. godine, nagrada se dodjeljuje čokoladama proizvedenim diljem svijeta, a natjecanje se održava u nekoliko regija, uključujući Sjevernu i Južnu Ameriku, Europu, Aziju, kao i globalnu kategoriju.
ICA se ubrzo nametnula kao jedno od najvažnijih natjecanja u industriji, prepoznato od strane proizvođača, distributera, trgovaca i ljubitelja čokolade. S nagradama koje uključuju zlatne, srebrne i brončane medalje, ovo natjecanje je pravo mjerilo kvalitete i izvrsnosti u čokoladnoj industriji.
Kako se ocjenjuju čokolade?
Ocjenjivanje na International Chocolate Awards temelji se na nekoliko ključnih čimbenika. Panel ocjenjivača, koji se sastoji od stručnjaka u industriji čokolade, profesionalnih degustatora i kuhara, ocjenjuje čokolade na temelju:
Arome – kvaliteta i kompleksnost mirisa čokolade
Okusa – ravnoteža slatkoće, gorčine i drugih komplementarnih nota
Teksture – glatkoća i osjećaj u ustima prilikom konzumacije
Postojanosti – trajnost okusa nakon što se čokolada pojede
Svi proizvodi koji uđu u finalni krug natjecanja prolaze detaljno testiranje, uključujući i ocjenu pakiranja i dizajna.
Kategorije nagrada
International Chocolate Awards dodjeljuju različite vrste nagrada, uključujući:
Zlatna medalja – za čokolade koje pokazuju iznimnu kvalitetu i kompleksnost
Srebrna medalja – za proizvode koji se ističu visokom kvalitetom i ravnotežom okusa
Brončana medalja – za čokolade koje pokazuju solidnu kvalitetu i okus
Commended (Pohvala) – za čokolade koje nisu dosegle medalju, ali su ipak visoko ocijenjene
International Chocolate Awards – simbol kvalitete i inovacije
Bez obzira na to koliko novo ili poznato natjecanje bilo, International Chocolate Awards ostaju simbol izvrsnosti i kvalitete u svijetu čokolade. Svaka nagrada s ovog prestižnog natjecanja jamči kupcima da kupuju proizvod koji je prepoznat kao jedan od najboljih u svijetu.
Ljubitelji fine čokolade uvijek će se veseliti pobjednicima ovog natjecanja, jer to znači da su pred njima čokolade koje su oblikovane i proizvedene s najvećim majstorstvom i strašću za stvaranjem savršenih okusa.
Za više informacija o natjecanju i načinu prijave, posjetite službenu stranicu: International Chocolate Awards