Flos Olei – Vodeći svjetski vodič za maslinova ulja
Flos Olei je prestižno međunarodno natjecanje i vodič posvećen najboljim ekstra djevičanskim maslinovim uljima iz cijelog svijeta. Smatra se najvažnijom referencom u industriji maslinovog ulja, a svake godine okuplja vrhunske proizvođače koji se natječu za mjesto u ovom ekskluzivnom vodiču.
Kako se ocjenjuju ulja?
Ulja prijavljena na Flos Olei prolaze strogi proces ocjenjivanja koji provodi međunarodni panel stručnjaka, predvođen poznatim talijanskim enogastronomom Marcom Oreggijem. Degustacija se provodi metodom slijepog testa, pri čemu se ocjenjuju:
✔ Aroma – intenzitet i složenost mirisnih nota
✔ Okus – ravnoteža između gorčine, pikantnosti i voćnosti
✔ Postojanost – dugotrajnost i sklad okusa nakon kušanja
Na temelju ovih kriterija, uljima se dodjeljuje ocjena na ljestvici od 80 do 100 bodova, a samo najbolja ulja ulaze u godišnje izdanje vodiča.
Povijesni uspjeh istarske uljare Mate
Godina 2023. bila je povijesna za hrvatsku i istarsku proizvodnju maslinovog ulja – uljara Mate iz Istre postala je prva hrvatska uljara koja je osvojila maksimalnih 100 bodova u vodiču Flos Olei. Time se Mate svrstala u ekskluzivni krug samo devet uljara na svijetu kojima je to ikada uspjelo. Ovo priznanje dodatno je učvrstilo status Istre kao jedne od najboljih regija za proizvodnju maslinovog ulja na globalnoj razini.
Kategorije nagrada
Flos Olei ne dodjeljuje medalje u klasičnom smislu, već ulja rangira po bodovima i posebnom sustavu nagrada:
The Hall of Fame – ekskluzivan popis proizvođača koji su konstantno među najboljima na svijetu
Best 20 – izbor 20 najboljih proizvođača podijeljenih po kategorijama (velike, srednje i male tvrtke)
The Farm of the Year – nagrada za najbolju uljaru godine
Zašto je Flos Olei važan?
Flos Olei nije samo natjecanje, već i najcjenjeniji svjetski vodič za maslinova ulja, često nazivan “biblijom maslinovog ulja”. Objavljuje se na više jezika i služi kao referenca potrošačima, trgovcima i ugostiteljima koji traže vrhunska maslinova ulja.
Tko su suci?
Stručni panel Flos Olei čine vodeći degustatori maslinovog ulja, agronomi i enogastronomski stručnjaci s dugogodišnjim iskustvom. Njihova preciznost i nepristranost osiguravaju da samo najkvalitetnija ulja budu prepoznata i uvrštena u vodič.
Flos Olei iz godine u godinu podiže standarde kvalitete u svijetu maslinovih ulja i predstavlja vrhunsku referencu za sve ljubitelje i profesionalce u industriji. Ako na nekom ulju vidite oznaku Flos Olei, možete biti sigurni da se radi o proizvodu vrhunske kvalitete, prepoznatom na globalnoj razini.
Za više informacija o Flos Olei i načinu prijave, posjetite službenu stranicu: flosolei.com